我在新浪微博开通了付费问答，现把几个老的回答贴在这里，供没有支付宝的读者参考。
Hahazhuzi：土老师你好，关于食品安全的问题想请教：常有报道揭露不良商家使用过期或者变质或者添加非食用添加剂等食品安全事件,也经常看到土壤、水等被污染，所以种出来的作物本身已经不安全。大家都有种感觉，但凡在国内生活应该无法避免。我的问题是：现实随着医学的发展,人类寿命越来越长，目前长寿者都是老一辈，而他们长寿是因为摄入不安全的食品比我们少吗？如果是的话，是不是意味着几十年前食品确实比现在安全？也就是说如果这些问题不解决的话，年轻一代的健康反而不如老一代，患病的概率更高？还有，我看过你关于转基因的文章，我是支持转基因的，相信在各国专业科研人员把关下，允许量产的转基因作物是安全的，并且对我们的环境保护是有很大的好处的。但是文中说的大部分是转基因是如何安全，而鲜有提及转基因可能会造成的风险。目前有因为转基因食品造成对人类伤害的实例吗？第一个问题，你说目前长寿者都是老一辈，这个难道会有例外吗？你之所以会提出这个问题，原因在于你还没有学会用统计的方式去看问题。关于人类平均寿命已经有好多统计报告了，几乎无一例外都显示出现代人平均寿命是越来越长的。
第二个问题，关于过去的食品是否比现在的更安全，我没有证据，不敢瞎说。但请你注意一点：导致食物不安全的不光有添加剂或者化学污染物，还有很多自然原因，包括食物因保存不当而变质，以及腌制方法不当而产生致癌物质。后面两种情况在没有现代化食品工业的过去更常见。
第三个问题，我觉得你还是没有搞懂转基因到底是什么。这只是一项育种技术而已，这项技术本身是没有问题的，转过去的基因尽可以随便吃，不会把你变成怪物。而这项技术产生的结果则是中性的，既可以好也可以坏。目前能够实施这项技术的都是大公司，有着比很多发展中国家的管理部门还要严格的监管流程，出错的可能性非常小。据我所知，目前全世界没有发生过任何一例因为转基因技术而对人类造成伤害的实例，那些反转人士全都在造谣，没有例外。
最后，请允许我借此机会说一下我对“现代化与人类健康之间关系”这个问题的一点小感想。
在我看来，现代社会最根本的运行规则是经济，几乎所有一切都是围绕着赚钱这一个目的来进行的。赚钱这项活动的主体是人，所有赚钱的项目都必须满足人类的某个需求，针对的是人类自身的生理和心理嗜好。比如，人类喜欢吃高热量高蛋白的食物，这是进化导致的结果，无一例外。于是所有商品工业都会围绕着这一点来做文章，生产出来的食品越来越甜，越来越香。如果你受不了诱惑，确实会越吃越不健康。
其他领域也是如此。人类喜欢繁殖，于是靠性作为卖点的产品越来越多；人类喜欢偷懒，所以让你越来越省事儿的产业越来越发达；人类容易上瘾，于是香烟和酒类产品大行其道……所有这些产品之所以生产出来，不是为了让你长寿的，而是为了满足你的生物本能，以此来赚钱而已。
这就是为什么你会有一种感觉，觉得现代社会的很多东西都不利于健康，这种感觉是对的。
但你别忘了，追求健康也是人类的本能之一，于是满足这方面需求的产品也越来越多了，其终极形式就是医疗。现代人之所以平均寿命越来越长，并不是因为现代人的生活方式越来越健康（甚至有可能正好相反），而是因为医疗手段越来越高级了，各种疑难杂症都有了根治的方法。
换句话说，你从一生下就被商家惦记上了。他们为了从你身上赚更多的钱，利用你在远古时代继承下来的本能诱惑你吃超出自身需要的食物，喝完全没有益处的饮料，做非常有害的行为……总之，商家诱惑你做出了很多不利于身体健康的事情，并从中渔利。等你生了病，再为你提供有史以来最好的医疗服务，最后再赚你一道。
这就是现代社会的真相。
聪明人知道了真相，就应该有办法利用它，更好地实现自己的人生理想。如果你的理想就是长寿的话，你应该知道怎么做了吧？
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杨希驰土老师你好，我想问问你觉得雾霾对于人类健康的影响到底有多大？达到多少浓度时应该果断放弃一次户外跑步或自行车？谢谢！雾霾包括很多种，我今天专门谈谈PM2.5，我想这也是大多数人关心的空气污染物。
PM2.5的健康危害最早是哈佛大学科学家开始
本文编辑：佚名
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