维持良好营养与体能健康老年人普遍营养不良
总体来说，老化本身即是一个逐渐营养不良的过程，营养不良有很多原因，其中有一个因素是新陈代谢率下降。很多老人家会说她的胃口不好、吃不下，的确，老年人的新陈代谢速率约比年轻人少了9?12％，为什么会少，这少的原因是可以校正的，因为这跟老年人身体肌肉量的减少有关。我们人体新陈代谢的速率是来自整体的肌肉量与运动量，在老化的过程当中很多人会有肌少症，肌肉量会逐渐减少，当肌肉量减少时，新陈代谢速率也跟着下降，所以常常变成老了之后容易不太动也不太想吃。如果想减缓老化对健康的冲击就必须逆势操作，也就是要增加肌肉量以及持续运动。学理上来说，一旦增加肌肉量，就可相对维持住新陈代谢率，避免新陈代谢速率变慢，有了食欲，胃口好、有精神、能吃能动之后，生活各方面的状况就会慢慢转好。反过来说，如果基础代谢率下降，吃不下也不太愿意动，视力、听力等功能又渐渐下降，动得愈少就愈没胃口吃东西，当减少摄食，食物的种类也跟着不会那么完整，很多微量营养素、微量元素也会跟着缺乏，这时，除了营养的总量不足之外，连细部的营养也不良，所以我们说老化本身就是逐步的营养不良。我们需要特别去
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