上海过了立冬后，天气是一天比一天冷了。冬季多病，所以大人需要进补，身体柔弱的孩子就更需要食疗养身了。但并不是所有的菜都适合孩子，那吃什么最好呢？快来看周末君分享的17种冬季食谱吧，大人小孩都宜吃，只要5分钟就能学会了哦！
养身甜点
别看里面有些不是热饮，这些养身甜点都是最直接补充食物热量和营养的，补充冬日必需的元素。而且美味可口，不用怕孩子挑食啦。
白果冬瓜子杏仁饮
材料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。
做法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。
功效：清肺化痰平喘、菜式干净，孩子一般都爱吃
坚果酸奶
材料：坚果若干鲜尤酸奶毫升
做法：将坚果(核桃，杏仁，碧根果，巴达木等)去壳，捣碎，洒在做好的鲜尤酸奶上，均匀即可。可以适当加点草莓酱，味道更佳
功效：坚果香味浓郁，补铁、钙和镁；酸奶有丰富的蛋白质等营养物质，对孩子也容易消化。
微波炉烤红薯
材料：2个红薯、适量水
做法：
1.红薯清洗干净后不用控干水分
2.用保鲜膜包裹严实
3.将包好的红薯放入微波炉中
4.用高火烘烤5分钟，将红薯翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~
功效：冬天吃烤红薯是必备的食物。除了可以暖身体去寒冷外，它含有丰富的蛋白质和各种维生素，而且还可以抗癌
虾皮蒸水蛋
材料：虾皮、鸡蛋、葱
做法：
1.炒好的虾米、鸡蛋2枚，葱花。
2.鸡蛋加凉白开水打出泡泡。
3.上蒸锅，盖锅盖中火蒸。
4.蒸至8成熟打开锅盖，快速加虾米和葱花。
5.再盖上锅盖中火蒸5分钟即可。
功效：吃虾皮可以补钙，虾蛋白质含量高，是很好的营养品哦。而且这样烧虾的鲜味和蛋花融合在一起，孩子绝对抗拒不了啦。
番茄色拉
材料：番茄、哈尔滨香肠、去核黑橄榄、橙子、韭葱、蒜等
做法：
1.锅内入约1/3杯橄榄油，中火加热直至香肠酥脆，需要约10分钟，5分钟后放入蒜片
2.番茄对半切开
3.橄榄用手挤压后掰开，集中盛放在搅拌碗中
4.当香肠酥脆金黄后淋入雪利醋，等待酸气散去仅留下香味，随即将香肠和蒜香红油浇入盛有番茄的搅拌碗中
5.搅拌，将葱切成葱碎，将切碎的葱碎和撕碎的罗勒拌入搅拌碗中
6.充分混合均匀并盐、黑胡椒调味后即可装盘，配以香橙肉（会在日志中详细介绍取橙肉的方法）、牛至和皱叶菊苣，喜欢的话还可以搭配一些萝卜薄片，淋上搅拌碗中的酱汁即可享用
功效：西红柿色拉，无论从外观还是味道，都是小朋友的挚爱。西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。
养身粥类
对孩子来说，粥是最有营养，也最宜吃的。而冬天吃全麦、牛肉、海鲜等粥更是营养丰富，抗寒强身，味道鲜美。
北欧牛奶全麦粥
材料：牛奶g，全麦面粉ml，盐1/2小勺（以吃不出咸味为宜）
做法：
1.将牛奶、面粉和盐混合，放入厚底汤锅中
2.以中小火加热，并不断搅拌
3.当牛奶略微沸腾后，调至小火，继续加热15-20分钟，即可（其间仍需不停搅拌）
4.为了突出美味，还可以加些孩子爱吃的果酱、蜂蜜和北欧浆果、更有营养哦
功效：最适合小孩的食物，增加体质，暖身，可以当主食。大人也能润肺通肠、补虚养血
西湖牛肉粥
材料：瘦牛肉+豆腐半块+粥
做法：
1.牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。
2.豆腐切成约0.5*0.5的小块。
3.当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。
4.牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
功效：牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。能给孩子补钙、铁及蛋白质
鲜味海鲜粥
材料：2小颗遥柱+蚝士干一个+粥
做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。
功效：增强钙质、各种微量元素、健脾开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
腊八粥
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
功效：补血暖身、止咳润肺、一下子吸收了多种食物的营养，从而增强体质
番茄鱼肉粥
材料：选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑，皖鱼的肉比较粗。而且，跟卖鱼的说，只要鱼腩肉不要鱼肉，他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨，在剃骨时非常方便，不怕有细骨)、番茄半个
做法：
1.鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟，剃骨取肉。
2.番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。
3.因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。
功效：蛋白质丰富、番茄能补充大量的维生素C，而鱼肉能让孩子变得聪明。营养搭配均衡、酸甜可口
花生山药薏仁粥
材料：花生仁克，薏米仁50克，山药50克，粳米50克。
做法：将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适量煮至粥稠为止。每日2次，每次食用1小碗。
功效：清热润肺和胃。专治小孩冬日困乏，无力，对预防肺炎也有帮助。
养身汤类
冬令进补，汤是最补的。可以说，食物的精华部分，基本就是浓缩在汤里，所以孩子多喝汤，可以增强体质，冬天也不易感冒，不会怕冷。
苹果蜜枣瘦肉汤
材料：苹果1—2个，瘦肉克，蜜枣4枚。
做法：
1、苹果去皮、心，切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水，煲1小时便可食用。
功效：孩子初冬食用，可以养阴润肺、益胃生津、滋润皮肤。
地瓜姜汤
材料：克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖
做法：
1.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
功效：姜有活血、去寒的作用，能预防感冒、化痰止咳。冬天孩子容易上火，这碗汤也能去孩子内火，也可以防止体寒
鱼骨汤
材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法：
1.起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒
2.加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，
3.加黄豆和雪耳。
4.汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
功效：增强钙质、清润、去湿
红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
材料：红萝卜克，玉竹25克，马蹄克，大鱼头一个(约克)
做法：
1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净
2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。
功效：清热润燥、滋养皮肤。秋冬季气候干燥，调养身体的佳品。
南瓜红枣排骨汤
材料：南瓜克，猪排骨克，枣克，干贝25克，姜3克，盐3克
做法：
1、南瓜去皮去核，洗净切厚块
2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净
3、红枣洗净，去核
4、干贝洗净，用清水浸软，约需一小时
5、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
功效：补中益气，补精神，南瓜还能利尿、排毒，体内也会温暖
萝卜排骨汤
材料：肋排骨克，萝卜克，生姜、盐各少许。
做法：
1.将排骨洗净，加微量醋和盐浸泡20分钟去腥味。放入电饭煲中。
2.加水至最炖煮的高水位。
3.设置炖煮，时间1小时。
4.1小时后加入萝卜，盖上盖子，继续炖煮20分钟，即可。
功效：清热解毒，顺气止咳，利尿发汗。对小儿肺炎有一定辅助疗效。
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本文编辑：佚名
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